luó guō yú piàn · ㄌㄨㄛˊ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ · 更新 2026-07-11 01:12:57
罗锅鱼片由古菜“雪梅伴黄葵”演变而来。它是兰州名厨于樊序在1983年烹制的一道名肴。此菜以大虾、黄鱼为主料，因大虾俗称“罗锅”，故称罗锅鱼片。