jī huó méi · ㄐㄧ ㄏㄨㄛˊ ㄇㄟˊ · 更新 2026-07-13 02:14:51
激活酶（activating）是用于全面提高酱油成曲的酶活性，从而提高原料利用率，提高酱油产率，缩短发酵时间，改善酱油风味的一种酶。